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大米是人類的主食之一，是人生命維持的必需品，很多朋友基本上每天都會吃大米，那么，魚臺大米頗為受歡迎，也是有原因的，下面簡單說明魚臺大米受歡迎原因。
        
魚臺大米的粒大均勻，晶瑩透亮，潔白如玉，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分；蒸煮質(zhì)量佳，氣味清香，飯粒完整，柔軟爽滑，冷后不硬，剩飯溫食后仍保持原有風(fēng)味。

魚臺綠色大米呈半透明，有光澤，堊白小，堊白率低，外形呈短橢圓形。魚臺綠色大米潔白完整，有油光，軟而不粘、有韌性，氣味清香，軟硬適口，涼后仍能保持良好口感。

魚臺大米的種植區(qū)域主要分布于位于微山湖西畔的魚臺縣境內(nèi)，以其優(yōu)良的品質(zhì)，被譽(yù)為魚臺縣的土特產(chǎn)，乃至山東省的土特產(chǎn)之一。

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