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秋田小町米如同一顆顆晶瑩剔透的珍珠，閃爍著秋田大地的豐饒與純凈。這種源自日本秋田縣的大米品種，以其獨特的品質(zhì)和口感，贏得了無數(shù)食客的贊譽。那么大家知道秋田小町米有什么特點嗎？
1、品質(zhì)優(yōu)良：秋田小町米的米粒整齊、潔白透明，無論香味、白度、光澤以及吃起來的甜度、彈性與粘度，都十分優(yōu)質(zhì)。

2、營養(yǎng)豐富：該米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、磷、鉀、硒等微量元素，其氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。

3、口感好：秋田小町米口感較黏，蒸煮出的米飯軟滑可口，氣味芳香，冷飯不回生。其米飯綿軟適口有清香、油亮有光澤，回味有甘甜。

4、種植條件特殊：秋田小町對產(chǎn)地要求十分特殊，需要40度以上的溫差、1600小時積溫、獨特土壤結(jié)構(gòu)及成分等條件，稍有差異即會造成米質(zhì)和口味變化。種植管理嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)化，從種植到收割的每一個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)種植手冊和田間栽培記錄指導(dǎo)、監(jiān)控。

5、品種特殊：秋田小町米是粳型常規(guī)水稻，含有較低的直鏈淀粉成分，這使其在蒸煮后帶有粘性。

總之，秋田小町米以其獨特的品質(zhì)、口感和營養(yǎng)價值，成為了餐桌上的佳品。無論是搭配日式料理還是中式菜肴，它都能為美食增添一抹亮麗的色彩。