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大米，亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。魚臺綠色大米以其優(yōu)良的品質，被譽為魚臺縣的土特產，乃至山東省的土特產之一。對于大部分的消費者來說，比較關注的還是魚臺綠色大米價格。

魚臺綠色大米價格多少：

1、大米作為我們日常生活中較為重要的糧食品種，其價格也與人們息息相關。不同大米價格也是不一樣的，市場上的魚臺綠色大米價格幾塊到幾十塊的都有，當然一份價錢一份貨，質量好的大米一般也都會貴一點，而且各個地區(qū)的銷售價格不同。

2、目前大米在各地的價格均有不同，但是整體的魚臺綠色大米價格應該是不變的，另外，各個地區(qū)它也有些差別。而品質不同，價格也就有不同，一般的幾塊錢一斤，貴的有幾十元一斤的，大家有這方面需求的，可以到魚臺大米廠家進行咨詢和考察。

優(yōu)質魚臺綠色大米怎么選購：

1、外觀及加工品質，優(yōu)質的魚臺綠色大米外觀呈淡青色，米粒橢圓形，大小均勻，呈玻璃質透明，出糙率85%，精米率74%，整精米率71%，堊白粒率≤15%，堊白度≤3%。大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。

2、看硬度，大米的硬度主要是由蛋白質的含量所決定的，米的硬度越大，蛋白質的含量越高，透明度就越高。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米更硬，晚稻米比早稻米要硬。

3、看黃粒，米粒變黃是因為大米中的某些營養(yǎng)素成分，在一定的條件下發(fā)生了化學反應，或者是大米中所含微生物引起的，這些黃粒米香味和食味都較差，所以優(yōu)質魚臺綠色大米選購時須觀察黃粒米的多少。